桂花的食用方法及做法（桂花的做法大全）

大家好，我是老王，怎么用桂花做菜，我的回答是：先把桂花泡水或煮沸，再用桂花桂花做面包。香喷喷的桂花，味道很香，软糯可口。最常见的桂花是桂花。因为桂花很甜，很多人不喜欢吃。干桂花不仅可以做食物，还可以用来泡水。我国的桂花主要分为四种，金桂、银桂、红桂、四季桂。桂花香，传得远，所以我们很多人也用桂花来造景。桂花的颜色是黄色和白色。不仅可以制成食品，还可以制成化妆品、精油、桂花酒等。桂花在食疗方面也有一定的药用价值。桂花性温，味辛。对痰多咳嗽、牙痛、腹痛、闭经有一定的治疗作用。一般加工后使用干桂花，鲜桂花使用较少。桂花有很多别称，如九里香、秋香等，不知道唐伯虎所说的秋香中的秋香是不是桂花的意思。

桂花可以做出更美味的食物，无论是桂花藕等烹饪，做点心桂花糕，做香肠，还是煮粥，都可以加桂花。这里最著名的是桂花糕。 《喜剧故事》中的常媛用桂花糕演奏了小品。这是我们的传统食物。桂花糕可以是纯白的、透明的，也可以是分层的，都是好看又好吃的点心。除了做桂花糕，还可以做饼干、糕点、面包、馒头等，只要你喜欢吃，加点桂花。制作桂花食品时，使用前最好将桂花用少量水浸泡一下，这样桂花就不会太干了。或者也可以将桂花水烧开，待桂花水冷却后，再将面条与桂花水拌匀。给大家分享一下桂花面包的做法。

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【配方】：高筋面粉250克，酵母3克，糖30克，盐1克，蛋黄2个，黄油25克，水125克，桂花5克。

【制作方法】： 1、先将100克水倒入桂花中，将桂花浸泡至软。用剩下的25克水把酵母变成酵母水。将高筋面粉与糖和盐混合，在混合好的面粉中加入桂花水和蛋黄，先将桂花水和蛋黄混合，再加入酵母水和成面团。在面团中没有干面粉之前，不要过度揉面团。加入黄油并揉至面团和黄油完全混合。将面团放入塑料袋中，拍平，放入冰箱冷藏20分钟。

2.取出面团揉至面筋散开，分成60克左右的小面团。将面团揉圆一次，盖上湿毛巾，静置 10 分钟，然后再揉圆面团 20 分钟。最后，再画一个圆圈，均匀地放在烤盘上，准备发酵。发酵40-60分钟，面团会膨胀到原来体积的两倍，然后烘烤。

3.取出发酵好的面包，表面刷上蛋液，撒上芝麻，烘烤。烤箱预热到190度，再加热到200度。烤12分钟左右，表面呈金黄色。

【温馨提示】：这款桂花面包是用浸泡过的桂花制成的。也可以将桂花用水煮开，待桂花水凉后称取125克桂花水和面条。面包发酵的时候，在烤箱里加入一小杯开水，增加发酵环境的湿度，这样面包膨胀后表皮不会太干。不要把所有的面包都放在锅里，中间留出足够的空间，这样面包会更容易煮熟。

这是我的答案。我是一个老实的老人，我努力工作，爱做饭，爱烘焙。看完我的回答，希望对你有所帮助。喜欢烘焙和烹饪的朋友可以关注我。很多烘焙和家庭烹饪的视频教程都在等着你。如果您有任何问题，可以在下方留言。老王美食餐厅，日常美食的传播者。