如何沏茶？记住7个泡茶步骤，快速进阶泡茶高手

泡一杯茶，需要从开水开始，有等待的过程，也有清洗器具、醒茶等过程。 如果是草地，很难做好。 而急着喝茶，很难等到一杯好茶，因为好茶需要更多的等待，比如找机会才能找到好茶。

聊聊泡茶吧！

无论是什么品类，什么价位，要想喝到真正好喝的茶，都离不开泡茶师傅的好手艺。

平时自己泡茶，如果有一套简单的泡茶方法，不会让好茶的味道“可惜”；

当亲友聚会或商务洽谈需要泡茶时，有几个简单有效的步骤就可以保证茶香的品质，这确实是爱茶人的日常需求。

我们不是专业的茶艺师，不需要太多的专业知识和严格的技术，但经常可以做一些科学有效的泡茶培训。

记住7个泡茶步骤，让你随时泡茶不失面子，快速晋级泡茶高手。

01 先泡茶

肉眼的形状和颜色可以大致区分茶叶的种类，还需要用感官来判断绳索的松紧、形状的大小、扭曲的程度、萎蔫的程度等。 ，然后根据自己对茶的理解，选择最合适的。 酿造方法的选择。

绿茶：多为黄绿色带翠绿；

白茶：表面覆盖白毫，表面多为白色；

黄茶：索色鲜黄，肥而直；

乌龙茶：绿叶镶红，条索粗而卷曲；

红茶：色泽黑金，茶芽少，香气甘甜；

红茶：色泽乌黑润泽，香气独特。

02 水为茶之母

要想泡出好茶，首先要找到最适合它的水。 泡茶用水最基本的原则：用软水、纯净水、矿泉水、过滤水都比较适合泡茶。

泡茶的最低要求是煮沸。 即便需要85℃冲泡，也需要煮沸到100℃再冷却。

03 器为茶之父

应根据泡茶的种类选择茶具。 盖碗和茶壶适用于多种茶类。 您可以将它们与练习一起使用，并用它们来制作普通茶。 不过需要注意的是，绿茶一般都是用玻璃容器冲泡的。

其他辅助用具，如义杯、茶杯等，也需根据场合使用。

04 卷茶法

有些茶很小，很扁，或者压得很紧。 看起来一点点茶其实就够分量了； 有的茶叶浓稠蓬松，看起来很多，其实很淡，放大半壶差不多就够了。

因此，根据茶叶的形状采用“卷茶法”是一种更为科学和方便的方法。

也可根据个人口味和实际情况适当调整，茶量仅供参考。

△ 一泡茶，不同的茶有不同的形状，需要加的茶量“好像”真的不一样！

05 水温不同味道不同

同样浓度的茶汤，高温冲泡的茶汤更浓，低温冲泡的茶汤更温和。 嫩度高的茶宜低温冲泡，以免烫伤茶叶； 粗老茶可用高温冲泡，以激发茶的香气和滋味。 品茶时，先闻其香气，待茶汤温度稍有下降时即可饮用。

不同的茶适合冲泡水温：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：高嫩白茶80-90℃，老白茶100℃

06 浸泡时间

对于功夫茶的泡法来说，浸泡时间的掌握需要综合考虑茶叶的品类、形状、冲泡次数等因素。 随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也随之增加。

比如红茶，第一次冲泡的浸泡时间大概是3-5秒，然后汤汁很快就出来了。 坐杯时间可根据输液次数确定，以后每次输液可按前次输液坐杯时间适当延长3-5秒。

另外，如果茶叶比较碎，茶叶中的内容物会很快浸出，需要适当减少时间，以防口感变苦。 茶饼压紧时，醒茶后茶叶不易泡透，需适当延长泡制时间。

07 好茶唯有好喝

品茶≠品茶。 我们每天泡茶的时候，可以根据当时的情况和心情来选择喝茶的口味。

不必追求名贵茶品，也不必苛求冲泡技术。 只要能享受此刻喝茶的心情，用茶来享受生活的美好，就是一杯好茶。 毕竟，喝茶的时候，喝茶的滋味才是最大的享受。

每次泡茶时，心里想着这七个“小钥匙”，温习一下手上的动作。 多练多练，相信你的泡茶技术会慢慢提高的。

泡茶越多，越熟练； 你喝的茶越多，你对茶的了解就越多。

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