燕窝怎么炖？好吃又营养的方法，吃一年燕窝原

燕窝的做法大致分为三个步骤：浸泡、过滤和炖煮

1、燕窝用清水浸泡，期间换水1-2次，浸泡后用镊子去除杂质和细毛。 用冷水或温水浸泡燕窝，不要用开水，在浸泡过程中容易流失营养。 一般情况下，碎燕子和燕条的浸泡时间会短一些。 我们建议夏天浸泡燕子 8-10 小时，冬天浸泡 10-12 小时。

2、将泡发好的燕窝放在滤网上沥干水分。

3、将泡好的燕窝放入炖锅中，加入适量的热开水没过，然后将炖锅放入锅中，倒入热开水，水位达到锅身高度的一半炖锅，然后用小火炖30分钟。

4、燕窝炖好冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一周。 每次把燕窝拿出来吃。

调料制作：

冰糖浆的制作：将冰糖放入锅中，加入适量的热开水，不时搅拌，文火煮至冰糖完全溶解，冷却后倒入瓶中盖紧，放入冰箱冷藏冷藏。 吃的时候根据个人口味在炖好的燕窝里加入冰糖浆。 平时感觉燥热的人更适合吃冷的食物，平时感觉寒冷的人适合吃热的食物。 为了配合人体吸收的活性蛋白质分子的数量，吃燕窝一定要持之以恒。 建议：每周吃一到两碗，每天空腹服用一到两汤匙。

防范措施：

1.燕窝不要直接在锅里煮，会变成海米。

2、注意每次吃燕窝和冰糖浆一定要用干净的勺子。

3、如果想吃热食，应先炖燕窝，再加入冰糖。

4、不要用微波炉加热，以免破坏营养成分。

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