螃蟹不能和什么一起吃？十余种食物不能与螃蟹同吃？

“这是防止人们吃螃蟹吗？” 正是吃螃蟹的季节。 小张听家人说螃蟹不能和柿子一起吃。 他上网查了一下，十几种不能一起吃的食物映入眼帘。 梨、羊肉、红薯、蜂蜜、花生、南瓜、芹菜……这让小张每次吃螃蟹都会紧张。 在进食之前，他必须仔细检查他面前存在什么“危险”。 重复了几次，小张就有些不耐烦了。 螃蟹真的不能和这么多食物一起吃吗？ 螃蟹的正确吃法是什么？ 搜狐健康采访了全国首批注册营养师顾传玲。

螃蟹不能和柿子一起吃吗？

网上和朋友圈里一直有很多关于吃螃蟹的禁忌。 比如螃蟹不能和柿子一起吃，会引起胃结石。 原因是柿子中的单宁酸（单宁）含量高，与螃蟹富含的蛋白质结合后会产生沉淀，从而加重胃结石的形成。

顾传玲说，食用柿子经过去涩处理，鞣酸含量很少，与蛋白质沉淀不多。 “柿子涩味不宜吃，更不能大量食用。” 因此，螃蟹可以和柿子一起吃。

那么除了柿子，其他食物会不会与螃蟹不相容呢？ 顾传玲认为，不存在食物不宜。 身体健康的人可放心将螃蟹与其他食物同食。 最重要的是要保持多元化和均衡的饮食。

关于螃蟹，还有这些谣言

螃蟹+维生素C=砒霜？ 据说两者不能同食，因为：大闸蟹中含有无机砷，可被维生素C还原为三氧化二砷（砒霜），但符合国家标准的大闸蟹中无机砷含量极低，量每天吃的螃蟹不会产生有毒的砒霜，所以螃蟹可以和维生素C或富含维生素C的水果一起吃。

孕妇不能吃螃蟹？ 螃蟹的营养成分无非就是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，并没有什么特别的成分吃了会导致流产。 只吃几只螃蟹。

螃蟹只要是新鲜的、煮熟的，孕妇是可以吃的。 美国食品和药物管理局（FDA）将海鲜分为三类，最推荐、其次是推荐、不推荐。 螃蟹是孕期最推荐吃的那一类海鲜。

吃螃蟹，你真的要注意这些

首先，选择新鲜活的螃蟹。 这是因为螃蟹死后腐烂变质后，可能含有组胺等有毒物质，会引起食物中毒。 烹调时最好蒸熟，这样可以减少DHA等不饱和脂肪酸的流失。 尽量不要吃喝醉的螃蟹，因为里面可能残留有活的寄生虫。

螃蟹嘌呤含量高，痛风发作期间不要吃。 如果在痛风缓解期食用，应适量食用，每天添加的其他肉类不要超过120克。

螃蟹的胆固醇含量很高。 高血压、血脂异常等心脑血管疾病患者应少吃螃蟹。

对螃蟹过敏的朋友不要吃螃蟹。 没有所谓的过敏。 多练就不会过敏了。

在螃蟹的食疗方面，顾传玲建议可以蘸酱醋去腥； 对于高胆固醇血症患者，可以搭配豆制品和燕麦，因为前者富含大豆甾醇，后者富含麸质。 其中所含的β-葡聚糖可降低总胆固醇水平。

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