制作盐焗鸡是一项简单又美味的家常菜，下面为大家介绍盐焗鸡的制作方法与过程

制作盐焗鸡是一道简单又美味的家常菜。 下面我来介绍一下盐焗鸡的制作方法和流程：

材料：

1、土鸡一只（约2斤）

2、盐（约2斤）

3.生姜（适量）

4、大葱（适量）

5、料酒（适量）

步：

1. 准备工作

鸡宰杀后，取出内脏并清洗干净。

姜去皮切块，葱切段备用。

2.包盐

准备一个稍微长一点的蓝色塑料袋和2斤左右的盐。 将一半的盐倒入蓝色塑料袋中，然后放入姜和葱，在上面滴一些料酒。 然后将鸡肉倒入塑料袋中，将剩余的盐均匀地撒在鸡肉上，最后将袋子扎紧，晃动几下，使馅料均匀分布。

3、盐烤工艺

将盐焗鸡放入烤箱，设定温度200℃，烤1小时左右。 烤的过程中不需要开火，只需将鸡肉放入预热好的烤箱即可。

4.把盐打碎

用锤子敲碎烤盐，取出鸡肉。 鸡肉被一点点撕下来，露出里面的芳香，炸后应该是黄白相间，嫩滑多汁。 另外，还可以根据个人口味在撕好的鸡肉上撒一些酱油、辣椒粉、蒜末等调料。

5.享受

享用盐焗鸡时，可搭配配菜或米饭食用。 同时，注意少食多餐，尽量避免一顿吃大量的盐焗鸡。

尖端：

1、包盐时，一定要保证鸡肉上的盐均匀，不留缝隙，否则在烤的过程中会影响口感。

2、盐焗鸡出炉后一定要等凉了才能从袋子里拿出来，否则会被烫伤。

3、盐破碎时会产生大量沙子。 最好用报纸或塑料布作为底垫，这样清洗起来很方便。