小米糕的家庭做法

小米糕的家庭食谱

小米糕是一种古老的传统美食。 主要原料是小米和糯米粉。 味道软糯、香甜。 自己在家做小米糕也很简单，可以根据自己的口味添加适量的其他食材。

所需材料：

小米、糯米粉、红枣、芝麻、糖、水

步：

第一步：将适量的小米放入清水中浸泡三个小时以上，直至小米变软； 用水清洗，沥干备用。

第二步：适量红枣去核，切成小块。

第三步：取适量糯米粉，加入适量水，搅拌均匀，揉成面团备用。

第四步：将炒好的芝麻压碎备用。

第五步：将盛有小米的锅放入蒸锅内，加入适量的水，盖上锅盖，中火蒸一个小时。 这期间需要不断加水，保证小米始终浸泡在水里。

第六步：小米煮熟后，加入适量的糖和红枣，炖至红枣变软。

第七步：将揉好的糯米粉分成几小份，揉成圆饼。 烤箱底部铺上一层糯米卷，放入适量的小米炖肉和红枣，再盖上另一片薄薄的糯米卷，将两层糕粘在一起，轻轻捏紧，使用所有材料。

第八步：取适量纱布包好，放入锅中煮一小时即可食用。

以上就是小米糕的家庭做法。 制作起来可能需要一些耐心和技巧，但当你得到那又甜又软的年糕时，一切都是值得的。