家常做法：简单做蛋糕

家常做法：简单蛋糕

蛋糕是生活中比较常见的一种甜点，也很受很多人的喜爱。 不过，如果你不想出去买昂贵的蛋糕，或者你想做一些创新的口味，那么在家DIY蛋糕就成为了一个非常好的选择。

本文将介绍几种简单的家常做法，让你轻松做出美味的蛋糕。

1、材料准备：

首先我们需要准备一些基本材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉、香草精、坚果等。 需要注意的是，这些配料的用量需要根据个人口味和蛋糕大小进行调整。

2. 步骤：

做蛋糕有一定的技巧。 下面就来介绍一下具体步骤。

2.1 打蛋：

首先，将鸡蛋打入碗中，用搅拌机不断搅拌。 搅拌时间不宜太短，这样打出来的蛋黄会更均匀。

2.2加入糖和油：

打散的鸡蛋中加入适量的糖，继续搅打，使糖与蛋黄混合均匀。 然后加入玉米油，不断搅拌。 在此过程中，需要保持搅拌机持续运转，直至出现泡沫。

2.3 添加面粉：

将适量面粉和泡打粉混合，筛入蛋液，然后加入牛奶。 保持搅拌机打开并不断搅拌，直到形成光滑的面糊。

2.4 放入烤盘：

根据个人喜好，将面糊倒入预先铺好衬纸的烤盘中。 烤盘的大小可以根据自己的需要选择。 将烤盘放入预热好的烤箱中，温度一般设定在160摄氏度左右，烤20-25分钟。

2.5 色彩装饰：

蛋糕烤好后，我们可以根据个人喜好进行装饰。 添加水果、巧克力、或者撒上坚果等，让蛋糕看起来更加美味。

3、注意事项：

做蛋糕虽然看起来很简单，但其实需要注意的地方还有很多。 制作蛋糕时需要特别注意以下几点：

1、材料要准备好。 材料的用量需要根据蛋糕的大小和口味来调整，所以不要用错材料。

2、鸡蛋的品质直接影响蛋糕的品质，所以选择鸡蛋非常重要。

3、面糊要均匀，泡沫细腻。 打鸡蛋的时候，要顺着一个方向搅拌，不要打得太快。

4、烤箱的温度和时间要合适。 实际情况可能会因烤箱功率等因素而有所不同，请根据情况而定。

如果你按照以上步骤，相信你也能做出美味的蛋糕！