茼蒿蒸菜的做法大全

蒸菊花的做法

菊花是一种常见的蔬菜，营养价值极高，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。 如何做出美味的菊花菜肴？ 下面开始介绍蒸菊花的做法。

1. 菊花奶冻

材料：菊花200克，鸡蛋2个，盐适量，料酒适量。

步骤一：将菊花切段，放入沸水锅中焯一下，然后捞起备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒、少许盐，搅拌均匀。

第三步：将菊花均匀地铺在碗底，然后将鸡蛋液淋在菊花片上。

第四步：将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

特别提醒：蒸菊花的时间太长会使蛋奶冻有点硬，所以时机要适当。

2.菊花肉馅饼

材料：菊花150克，猪肉馅300克，盐适量，葱花适量，姜末适量，香油适量。

第一步：将猪肉馅放入碗中，加入盐、葱花、姜末、香油等拌匀。

第二步：将洗净切好的菊花加入肉馅中，再次拌匀。

第三步：将拌好的肉馅倒入蒸碗中，排列均匀，上面放上菊花。

第四步：蒸锅中加入半碗水，放入蒸碗，大火蒸20分钟左右。

3、菊花蒸三文鱼

材料：菊花100克，三文鱼一块，姜末适量，葱花适量，盐适量。

步骤一：将三文鱼放在蒸盘上，均匀撒上姜末、葱末，静置10分钟，让其入味。

第二步：将菊花用盐水焯一下，捞出沥干。

第三步：将菊花均匀地铺在三文鱼片上，加盐调味。

第四步：放入已烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

4、菊花蒸红枣

材料：菊花200克，红枣100克，蜜枣适量。

步骤一：将菊花用刀切成小片，红枣去核备用。

第二步：将菊花和红枣混合，放入蒸笼中，撒上少许蜜枣。

第三步：大火蒸15分钟左右。

特别提醒：蒸菊花时要注意翻动，保证受热更均匀，蒸的时间不宜过长。

5、菊花蒸蛋羹虾饺

材料：鸡蛋3个，菊花50克，虾饺适量，盐适量，香菜适量。

步骤一：将虾饺放入碗中，倒入少许水，上面放上菊花片。

第二步：将鸡蛋打入碗中，加入盐，打散后倒在菊花上面。

第三步：将蒸碗放入锅中，加水大火蒸10分钟左右，出锅前加入香菜即可。

6、菊花蒸饺

材料：菊花500克，凉水饺适量，盐适量，油适量。

步骤一：将饺子放在蒸碗上，方便操作时可以在饺子下面铺一小片菊花菊花叶。

第二步：菊花切成小片，铺在饺子周围，加盐调味，撒点油。

第三步：将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15分钟左右，然后撒上葱花。

以上就是蒸菊花的完整菜谱。 您可以根据自己的口味和材料制作不同的蒸菊花。 菊花的蒸制方法简单，易操作。 既能保留菜肴的原汁原味，又能充分发挥菊花的风味和营养价值。 值得一试。