藕丸子的家常做法

莲藕丸是一种深受人们喜爱的美食，香气扑鼻，口感松软，美味又健康。 莲藕肉丸的制作过程很简单，现在就给大家介绍一下莲藕肉丸的家常做法。

材料：

1. 新鲜莲藕2根

2、猪肉馅200克

3.葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、蛋清、香油

步：

1、莲藕去皮切成薄片，加适量盐拌匀腌制10分钟，这样煮时莲藕片会更嫩。

2、猪肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、蛋清，用力搅拌成面团，然后揉成小球。

3、蒜末、葱末、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、香油适量混合。

4、蒸锅中倒入水，开火加热至水蒸气上升，将莲藕片放入盘中央，将猪肉丸均匀地放在莲藕片上，蒸10分钟。

5.取出蒸好的莲藕丸，淋上调料汁。

尖端：

1、莲藕片不建议切得太厚，因为厚的莲藕片容易蒸熟。

2.肉馅中的淀粉和蛋清可以帮助肉丸更好地保持形状。

3.煮莲藕丸时记得多加点水，以免锅底变干。

以上就是莲藕丸子的家常做法。 半个小时左右就能做出一个美味又健康的莲藕丸子！ 现在让我们尝试一下。