桂花鱼，又称“桂花鲤”，因其个体形似鲤鱼而得名。
桂花鱼，又名“桂花鲤”，因其个体形似鲤鱼而得名。 桂花鱼是皖南地区特有的水产品，非常适合家庭消费和商业餐饮。 下面就为大家介绍一下桂花鱼的图片及相关信息。
桂花鱼图片
桂花鱼个头较小，一般在15厘米左右。 其鱼身宽而粗，须长，头微尖。 桂花鱼的鳞片小而密，呈现明亮的金黄色。 同时，桂花鱼的身上也有许多黑色的斑点，就像漆黑的夜空中的星星一样。
桂花鱼的产地及种类
桂花鱼主产于安徽省黄山市、祁门县、歙县等皖南地区。 目前，已有专门的养殖技术，使得桂花鱼的产量稳步增长。 从品种上主要分为两种，即黑斑桂花鱼和红斑桂花鱼。
桂花鱼的营养价值
桂花鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的水产品。 它含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血液胆固醇的作用。 同时，桂花鱼营养结构均衡，易于消化吸收。 因此，它对于保护和改善健康具有非常重要的作用。
桂花鱼的吃法及菜肴推荐
桂花鱼可以做成多种菜肴，如桂花鱼汤、红烧桂花鱼、红烧桂花鱼等，无论哪种菜肴，都具有浓郁的香气。桂花鱼，味道鲜美，营养丰富。
下面给大家推荐几道经典的桂花鱼菜肴：
桂花鱼汤
桂花鱼汤是皖南特色菜肴之一。 主要材料有：桂花鱼、青菜、咸蛋、姜、葱、蒜等。制作方法如下：
1、桂花鱼洗净，切成小块；
2、水烧开后，加入桂花鱼片煮约3分钟，然后加入洗净的青菜焯水；
3、另取锅，放入水烧开，加入姜、葱、蒜等调味料，然后加入咸蛋黄，搅拌均匀，煮5分钟。
红烧桂花鱼
红烧桂花鱼是一道非常美味的菜肴。 主要原料有：桂花鱼、红枣、红烧肉、生姜等，制作方法如下：
1、红烧肉切小块，姜切片；
2.锅中加入少许油，放入姜片和红烧肉炒香，然后取出；
3、加入桂花鱼，炒至两面金黄；
4、加入红枣、适量鸡精和水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，让桂花鱼充分吸收汤汁。
总之，桂花鱼作为皖南特色水产品，不仅是当地居民生活的重要组成部分，也受到全国消费者的喜爱。 其味道鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方法。 是下饭的好选择，味道也不错。
