莲子银耳汤的制作方法

莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤是一道滋阴润燥的营养汤品，非常适合女性和老年人食用。 莲子银耳汤的主要原料是莲子和银耳，还可以加入一些红枣、桂圆、冰糖等调味品，使味道香甜可口。

所需材料：

银耳50克，莲子50克，红枣10枚，桂圆干10枚，冰糖适量。

步骤一：银耳泡发

将银耳用清水浸泡约20分钟，至完全软化，撕成小片备用。

第二步：莲子加工

将莲子用清水洗净，放入沸水锅中焯水2分钟，捞出冷水，去掉莲芯备用。

第三步：添加配料

将预处理好的莲子、银耳、红枣、桂圆干放入砂锅中，加入足够的水（根据材料的多少而定）。

第四步：炖煮食材

将锅置火上，加入适量冰糖，大火煮沸后转小火继续煮约1小时，至材料汤浓、味甜即可。

第五步：取出享用

最后将莲子银耳汤倒入汤碗中。 如果喜欢的话，可以撒些枸杞或者白芝麻，增加营养价值。

防范措施：

1、莲子在煮的过程中会释放出大量的淀粉，所以要多清洗几次；

2、莲子银耳汤中还可以根据自己的口味添加其他的配料，比如有的人会加一些山药、龟苓膏等。 对于女性和老年人来说，可以在烹饪前加入适量的枸杞、黑芝麻等补品，效果会更好。

莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤是一道非常受欢迎的清热润肺汤品，特别适合夏天食用。 其材料简单易得，制作方法也十分简单。 下面我就给大家介绍一下莲子银耳汤的做法。

材料：

1.干银耳30克

2.莲子50克

3、冰糖适量

4.水适量

步：

1、干银耳用清水浸泡，洗净除去杂质，莲子洗净备用。

2.泡好的银耳切成小片。

3、将银耳、莲子放入水中，放入炖锅或锅中。

4、加入足够的水，然后加入适量的冰糖。

5.盖上炖锅的盖子，大火烧开。 煮沸后，转小火煮2小时左右。

6.然后就可以吃饭了。 将莲子银耳汤放入碗中，即可品尝到鲜美的汤汁。

注意：

1、烹调时，火候和煮沸时间一定要掌握好，否则不仅影响口感，还会影响药性。 建议用小火，慢慢熬，以出味。

2、熬夜或感冒的人，可以适量添加红枣、枸杞，使其增加营养价值。

3、泡洗银耳时，要注意用清水漂洗几遍，以免有杂质和异味。

4、制作时可以根据个人口味调整冰糖的用量。

莲子银耳汤的营养价值

莲子银耳汤是一种非常健康的食品，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。 下面简单介绍一下莲子和银耳的营养价值。

1、莲子：

莲子是一种高营养、低脂肪的食品。 莲子富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、铁、钙等成分，被誉为“益气补脾、益心安神、养颜润肤”的佳品。皮肤”。

2、银耳：

银耳是天然的营养食品，具有润肺止咳、降血压、降血脂等功效。 银耳还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等营养成分，可谓营养价值极高的食品。

综上所述，莲子银耳汤不仅味道好，而且含有丰富的营养成分，对我们的健康非常有益。 建议您在日常饮食中多吃一些。