100种粽子的做法

100种粽子食谱

粽子是端午节不可缺少的美食。 它有不同的口味和方法。 这里有100种粽子食谱，让您享受不一样的味道。

咸粽子系列

传统肉粽：将糯米泡水2-3小时，肉馅中加入盐、油、酱油、葱、姜、胡椒粉、五香粉拌匀，放入热锅中翻炒-炒熟后，将糯米加入酱汁中拌匀，取出粽叶，包成圆锥形，煮2-3小时即可食用。

番茄酱肉饺：糯米中加入盐、酱油、白糖、味精、五香粉拌匀； 肉馅中加入盐、红糖、胡椒粉、料酒、姜末、葱花、花生油、淀粉拌匀，取出粽叶，裹上番茄酱，小火煮即可。

香菇饺子：糯米泡水2-3小时，拌入香菇、猪肉碎、油浸鸭蛋、葱花、盐、胡椒粉、鲜味粉、油、香叶、五香粉，取出包皮叶加姜、八角入锅煮2小时即可食用。

银鱼粽子：糯米泡水2-3小时，将银鱼、五花肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、盐、白胡椒、香油拌匀，取出粽子叶子包裹起来，放入锅中煮2-3小时即可食用。

芋头肉饺：糯米用水浸泡2-3小时，芋头蒸熟捣成泥，加入酱油、盐、猪油、五香料粉拌匀，加入盐、酱油、胡椒粉、糖，肉馅中加入麻油、葱花拌匀，取出粽叶包，煮2小时即可食用。

鸭饺子：糯米泡水2-3小时，梭子蟹、鸭肉、鲍鱼泡软切块，香菇、笋炒至生，加盐、红糖、香油、五香粉等调料、取出饺子，包上叶子，放入锅中煮2小时即可食用。

酱鸭翅饺子：将糯米泡水2-3小时，将鸭翅拍松煮至烂，加入姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒等拌匀，加入生抽、盐、胡椒等调料，取出粽叶包皮，放入锅中煮3小时即可食用。

肉馅饺子：糯米用水浸泡2-3小时，肉末中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油、淀粉、鸡精、香油，拌匀，取出饺子用叶子包裹，放入蒸锅中蒸2小时即可食用。

五香鸭粽：糯米泡水2-3小时，草鸭切成小块腌30分钟，准备花生、鸡蛋、青红椒备用，取出米饺子叶，放入锅中煮2小时即可食用。

鸡肉饺子：糯米用水浸泡2-3小时，在炒好的咸瘦肉中加入盐、姜、五花肉、姜汁、料酒、酱油拌匀，将去皮的鸡肉切成小块，加盐、糖、酱油、姜汁、料酒拌匀，取出粽叶包成三角形，放入锅中煮2-3小时即可食用。

鲍鱼饺子：将糯米浸泡2-3小时，鲍鱼切丝，将糯米和开阳米按一定比例混合，用鸡汤煮，取出饺子叶包，放入蒸锅中蒸2小时即可食用。

干贝饺：将糯米浸泡2-3小时，在烤好的干贝中加入盐、糖、姜、料酒、红烧酱油拌匀，取出饺子叶的包皮，放入起锅煮2小时即可食用。

虾饺：将糯米浸泡2-3小时，将虾焯水，在肉馅中加入盐、酱油、葱姜末、香油、料酒，拌匀，取出饺子叶包好，放入锅中煮2小时即可食用。

咸蛋肉粽子：将糯米用水浸泡2-3小时，在泡好的糯米中加入盐、生抽、色拉油、五香料粉拌匀，加入盐、酱油、胡椒粉将肉馅、姜末、蒜末、蒜泥拌匀，取出粽叶包住咸蛋黄和肉馅，加水小火煮一个半小时左右。

圣女果肉饺：糯米泡水2-3小时，炒五花肉，加入番茄、红枣、葱、姜、蒜、老抽、盐等，拌匀，服用将粽叶取出，包入锅中煮2-3小时即可食用。

黄金海鲜饺子：糯米泡水2-3小时，菜花切碎，虾仁焯水，干贝泡软