打开任何一家中式餐厅的菜单，西红柿牛腩无疑是其中的佼佼者。这道美食不仅味道丰富

翻开任何一家中餐厅的菜单，番茄牛腩无疑是其中的佼佼者。 这道美食不仅味道浓郁，而且做法简单易行。 以下是制作正宗番茄牛胸肉的方法。

材料

1. 牛腩500克

2.新鲜西红柿400克

3. 干辣椒 2 条

4. 2根葱

5. 姜2片

6. 4瓣大蒜

7. 2汤匙食用油

8. 料酒3汤匙

9. 蚝油 2 汤匙

10. 1 汤匙 盐

11.姜丝、香菜叶各一把（装饰用）

实践

步骤一：将牛腩切成大小均匀的块。 用沸水焯一下，捞出冷水，洗净备用。

第二步：西红柿切小块，葱切丝，姜、蒜切碎备用。

第三步：烧热锅，倒入食用油，加入姜末、蒜末、辣椒末炒香。

第四步：加入葱丝炒几分钟，然后加入牛腩块炒至金黄色。

第五步：加入料酒、蚝油、盐。 加入少量水，煮沸，慢慢加入番茄块。 将所有材料充分混合，然后加入适量的水（高度约为材料的一半）。

第六步：将所有材料倒入高压锅中，大火煮至锅内压力满后，转小火煮20-30分钟。

第七步：炖好后取出，撒上姜丝、香菜叶即可食用。

这道番茄牛腩不仅味道鲜美，而且简单好用。 它不仅能为餐桌带来美味，也适合作为家庭配菜享用。 相信严格按照以上步骤，我们终于可以做出正宗的番茄牛腩，享受它带来的美味和温馨的愉悦。