如何制作美味的番茄龙利鱼
番茄酢浆鱼是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，营养丰富。 下面我就来介绍一下美味的番茄酢浆鱼的做法。
材料
鲫鱼1条，西红柿2个，洋葱半个，姜片适量，葱适量，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量，料酒适量，适量水适量，食用油适量。
步
1、将鲫鱼宰杀，去头尾，去鳞，鲤鱼剖开去除内脏和黑线，冲洗干净备用。
2. 将葱、姜片、葱切成小段备用。
3、番茄用刀切开，用热水洗去皮，然后切成小丁备用。
4.在鱼的两面撒上少许盐和料酒，腌制10-15分钟。
5、鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和水，搅拌均匀，打成浆备用。
6、将鱼的两面都涂上蛋液，再涂上一层干淀粉，再涂上蛋液。
7、热锅倒入适量食用油，小火将鱼煎至两面金黄。
8.留少许底油，加入葱、姜片炒香，然后加入番茄丁煮沸，加盐调味。
9、最后将炸好的鲫鱼放入锅中，煮一会，撒上葱花，盛入盘中。
防范措施
1.在鱼的两面涂上干淀粉，可以让鱼更嫩。
2、西红柿也可以不切丁，直接压榨成汁。
3、烹调过程中加入适量的盐可以增强鲜味。
番茄酢浆鱼虽然看似简单，但想要做出美味佳肴，还需要掌握制作步骤。 我希望你能喜欢这道菜。
