牛排的十二个等级
牛排是一种大众化的美食，也是高档餐厅等场合的必备选择之一。 但你听说过牛排有十二个等级吗？ 这些级别有何不同？ 让我们来看看。
1. 首要/最优
这是最高等级，只有 3% 的牛肉达到这个等级。 这种牛肉具有明显的脂肪质感和深色的眼睛，而且非常嫩且充满肉味。
2. / 高级版
这种牛肉的品质也非常高，脂肪质感更加明显，色泽也很好。 它的口感非常嫩，经常出现在高档餐厅的菜单中。
3. / 成绩好
这个等级的牛肉比较常见，价格也比较合理。 它的脂肪质地比 Prime 少，肉眼颜色也更浅，但仍然有很好的咀嚼感。
4. / 标准级
这个档次的牛肉相对来说不算高档，但是价格却很实惠。 脂肪含量较少，口味稍干，多用于民用消费餐馆。
5./商业级
这是最低的官方等级，牛肉质量较低，甚至可能出现肌腱和韧性问题。 多用于快餐店的牛肉汉堡等菜肴。
6-12。 ,,/ 实用、切割、拳击级
这些等级都被认为比商业等级差，主要用于肉类罐头、狗粮等。
一般来说，餐馆提供的牛排等级通常在1-3级之间，而超市和其他商店出售的牛肉通常为3-4级。 当然，选择不同级别的牛排也要根据个人口味和预算来考虑。
