麻辣豆腐制作过程

麻辣豆腐的制作过程

麻辣豆腐是四川特色小吃，麻辣鲜美，深受食客的喜爱。 制作过程其实并不复杂。 只要掌握一些基本技巧，在家就能轻松做出美味的辣豆腐。

原料准备

制作麻辣豆腐需要的原料有：嫩豆腐一盒、牛肉末适量、青红椒各适量、葱适量、花生适量、肉末适量姜蒜适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。

生产步骤

1、切料：青、红辣椒洗净，去蒂、籽，切成小块； 将大葱切成细葱； 姜、蒜切末； 将牛肉切碎备用。

2、热锅冷油：热锅冷油，加入葱、姜、蒜末炒香。

3、加入牛肉：加入牛肉末炒至变色，然后加入豆瓣酱、辣椒粉和酱油炒出香味。

4、加入葱花和青红辣椒：加入葱花和青红辣椒继续翻炒，然后加入适量的水。

5.加盐和糖：加盐和糖调味，然后加入豆腐块，煮2-3分钟。

6、加入花生和鸡精：最后加入花生和鸡精，用大火炒均匀。

7、出锅装盘：将炸好的辣豆腐盛入盘中即可享用。

尖端：

1、炒牛肉时加入豆瓣酱，可以使牛肉更加鲜美。

2、加入豆腐块之前先用冷水煮沸，这样可以减少豆腐破损的机会。

3、切青、红辣椒时，先去掉籽，这样可以减少辣味，也更卫生。

以上就是辣豆腐的制作过程。 不难看出，虽然总共有7个步骤，但是每一步都非常简单。 如果你厌倦了平时在外面吃的油腻食物，不妨在家做一道清爽可口的辣豆腐。 我相信你的家人或朋友会欣赏你的“手艺”。 预祝大家制作成功！