韭菜鸡蛋盒子是一道非常家常的菜式，口感鲜香，特别适合作为早餐或下午茶点。下面

韭菜鸡蛋盒是一道非常家常的菜，味道鲜美，特别适合早餐或者下午茶。 接下来我们就一起来学习一下这道美食的制作方法吧！

材料：

1、面粉：300克

2.鸡蛋：3个

3、韭菜：350克（最好用韭菜的大叶）

4、盐、胡椒粉、酱油、料酒、油：适量

第1步：准备工作

1、将面粉倒入盆中，加适量水和少许盐，揉成面团（揉至表面光滑）。

2、将面团揉成长条，分割成10个小面团； 然后将小面团压成圆形备用。

3.将韭菜切成细粒（也可以冲洗干净后用纸巾擦干），放入碗中备用。

第2步：制作馅料

1、鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、生抽和少许料酒搅拌均匀。

2、热锅倒入油，放入韭菜炒1分钟，然后加入蛋液继续炒1-2分钟，馅料就做好了。

第三步：制作盒子

1、将一个圆形面团放在手心，放入适量馅料，揉成盒子形状（因为揉起来比较困难，建议先多尝试几次）。

2、将揉成盒子形状的面团放在平底锅上，撒上一些植物油（避免粘锅），小火煎至金黄色。

3、两面煎好后就可以起锅了！

尖端：

1、盒子的锅最好不要用不粘锅，因为煎的时间较长，涂层容易损坏；

2、揉面前必须将面团松弛十分钟左右，以减少面筋的收缩，防止面团发脆。 （揉完面团后也需要松弛）；

3、可以加入适量的姜末、葱末来增加口感；

4、炒好的韭菜蛋盒可以直接吃，也可以切成小块凉着吃。

现在，你已经学会了如何制作美味又营养的韭菜鸡蛋盒了！ 赶快来尝试一下吧！