使用电压力锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，而电压力锅可以高效地完成蛋糕的制作。 下面介绍一下用电压力锅做蛋糕的方法和步骤。
准备
在开始制作蛋糕之前，先准备好所需的材料和工具。 材料有面粉、白砂糖、鸡蛋、油脂、牛奶等。工具需要有电动搅拌机、电压力锅、烤盘、保鲜膜、锡纸、蒸架等。
蛋糕制作步骤：
第1步：搅打蛋清
先将蛋清分离，用电动搅拌机将蛋清打至硬挺并在转盘上立起来不脱落，然后分批加入白砂糖，继续搅拌至光滑均匀，即可拉出酥皮带有小尖角。
第2步：搅拌黄油和面粉
将蛋黄和油打匀，加入过筛的面粉，搅拌均匀。 面糊也应该比较光滑。
第三步：分批混合蛋白霜
将蛋白霜分批倒入面糊中，轻轻切拌均匀，注意不要过度搅拌。 最后与牛奶混合，形成更均匀的蛋奶冻。
第四步：烤蛋糕
烤盘抹油，倒入蛋糊，盖上保鲜膜，外面包上锡纸，把手柄贴在端口顶部。 将一小半碗水放入电压力锅内锅中，倒入蒸架上，为容器找一个平坦的空间。 将蛋糕放在蒸架上，盖上锅盖，打开电压力锅的烘烤功能。 烘烤时间约为45分钟，或按照您所使用的电压力锅使用说明书中的说明进行操作。
第5步：取出冷却
蛋糕烤好后，关闭电压力锅，取出蛋糕，冷却至室温。 如果想要更漂亮，可以切片装饰。
总结
使用电压力锅做蛋糕既省时又方便，轻松得到高品质的蛋糕。 但大家在尝试时也要注意每一步的操作和时机，不要搅拌过度或烘烤时间过长造成糊状，这样才能保证高品质的口感和外观。
