自制酸梅汤配方

自制酸梅汤食谱

酸梅汤是中国传统的清热饮品。 具有清热解暑、开胃健脾的作用，非常适合饮用。 市面上的酸梅汤虽然很方便，但是里面会添加一些不明的添加剂。 为了更健康地享受酸梅汤，我们可以自己在家做。 下面介绍自制酸梅汤的配方和具体步骤。

材料：

1、酸梅：100克；

2、冰糖：300克；

3、盐：5克。

步：

1、酸梅洗净，用温水浸泡30分钟软化。 将酸梅切成小块，放在一边。

2、锅中加入酸梅和冰糖，小火煮至冰糖完全融化，搅拌均匀。

3.然后将锅中的酸梅倒入瓶中，冷却至室温，然后加入盐。 在瓶口盖上一层保鲜膜。

4、酸梅汤一般需要放置两到三天，让酸梅自然发酵。 最好每天搅拌一次。 第三天黄昏时，将瓶中的酸梅汤倒出，用滤网滤出原汁。

尖端：

1、煮酸梅的锅一定要清洗干净，否则有害健康。

2、不要提前加盐，否则酸梅发酵会产生较多气泡，影响口感和品质。

3、自制酸梅汤不添加任何防腐剂和色素，因此保存时间有限。 建议密封保存，最好不要超过一周。

通过这个简单易行的酸梅汤制作步骤，大家可以随时喝到新鲜的酸梅汤，以更健康的方式享受消暑的乐趣。 冰糖的量可以根据自己的口味增减，甜度也可以根据自己的喜好调整。 还可以添加薄荷或柠檬进行调味，以增加口感和营养价值。