炒蘑菇的做法大全

炒蘑菇的做法

蘑菇是一种很常见的食材，我们在日常生活中可以用它来制作各种美食。 其中，炒蘑菇是非常流行的做法。 下面我就介绍一下蘑菇的一些炒法，让你轻松掌握烹饪技巧。

1、炒蘑菇材料：蘑菇、青椒、油、盐、鸡汤、胡椒粉。 步骤：1）香菇、青椒洗净，切片备用； 2）热锅加少许油，加入蘑菇炒至出水； 3）加入青椒继续翻炒； 4）加入适量盐，加入鸡精和胡椒粉调味即可食用。 2、香菇炒鸡蛋原料：干香菇、鸡蛋、葱、油、盐、鸡精。 步骤：1）干香菇泡软，洗净切片待用； 2）热锅加入油，将玉米和小葱勾芡，最后捣碎； 3）然后舀出半勺香菇水倒入锅中，加入洗净的香菇翻炒；4）香菇炒好后移至锅的一侧，鸡蛋打在上面锅的另一边，等鸡蛋稍微凝固，然后加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。 3、香菇炒肉片配料：香菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、姜片、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉。 步骤：1）瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、白胡椒粉、姜片、蒜末腌制15分钟； 2）香菇、胡萝卜洗净切片备用； 3）烧热油，爆香姜片。 4）加入蘑菇、胡萝卜、青椒继续翻炒； 5）加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味即可食用。 4、香菇炒冬瓜皮 材料：干香菇、冬瓜皮、青椒、姜片、蒜末、油、盐、生抽。 步骤：1）干香菇泡软，洗净切片待用； 2）冬瓜皮切丝，青椒洗净切丁待用； 3）烧热油，爆香姜片和蒜末，加入蘑菇炒香； 4）加入冬瓜皮丝和青椒丁继续翻炒； 5）加入适量盐和生抽调味即可食用。 5、香菇炖鸡腿配料：鸡腿、干香菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、油、水。 步骤：1）鸡腿去骨切块，加入少量盐、生抽、料酒腌制20分钟备用； 2）葱、姜切段，干香菇泡发，洗净备用； 3）锅中热油，将鸡块煎至两面金黄即可捞出备用； 4）将浸泡后的葱、姜和香菇片炒香，加入适量的盐、料酒、糖、水； 5）将鸡块倒入锅中，小火煮约20分钟即可食用。 以上就是炸蘑菇的做法大全集。 您可以根据自己的口味选择合适的方法来烹饪，尽情享受美食吧！