家常做法！学习制作美味的豆腐鱼头汤
豆腐鱼头汤是一道非常受欢迎的汤菜。 它不仅营养丰富，而且味道鲜美。 随着现代社会快节奏的生活，越来越多的人开始追求家常菜，豆腐鱼头汤已经成为很多家庭的常见菜肴。
如果你想自己做豆腐鱼头汤，以下是如何在家做这道美味的汤菜：
所需原料： 步骤： 1、将鱼头清洗干净
将鱼头洗净，去掉鱼鳍、鱼鳃和血水。 切成几块放在一边。
2.炒姜蒜
取一个小锅，放入适量的油，大约两汤匙左右。 加入姜片和蒜末。 煎好后，将鱼头块倒入锅中。
3、将鱼头煮熟
添加足够的水（大约覆盖鱼头）和一些盐和胡椒。 然后转大火煮沸，再转小火煮20分钟。 在此期间，用勺子撇去高汤顶部的泡沫。
4、放入豆腐
将半条豆腐洗净，切成小块，放入锅中。
5.加入葱和菜叶
取一根葱，洗净，打结放入锅中，然后加入青白菜叶或现成的香菜叶。
6. 调味
然后加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后小火煮10分钟。
7.撒上香菜叶
撒上一些香菜叶，然后关火。 将汤倒入碗中，放入鱼头片和豆腐片。 这样一道营养美味的豆腐鱼头汤就做好了。
尖端：
1、炒姜蒜之前先烧一锅开水，把鱼头放进去焯一下，这样既可以去腥，又可以保持汤汁清澈；
2、煮鱼头时，要勤快地除去汤面上的浮沫；
3、汤里的姜、葱可以去掉也可以留下，根据个人口味。
以上就是豆腐鱼头汤的家常做法，大家也可以根据个人口味调整配料或者口味。 学会了这个方法，相信你在家也能DIY出一道非常美味的豆腐鱼头汤，赶快行动吧！
