怎样制作美味的紫包菜凉拌？

如何制作美味的紫甘蓝沙拉？

紫甘蓝是一种营养非常丰富的蔬菜，不仅外形美观，而且味道也非常好。 做饭的时候也是一个不错的选择，不过今天我们要介绍的是它的另一种吃法——凉拌沙拉。

材料：

紫甘蓝300克，大葱适量，白胡萝卜适量，干辣椒2-3个，花生适量，姜末适量，盐适量，醋适量，生抽适量、香油适量。

步：

1、紫甘蓝用水泡去污垢，然后洗净，切成合适的大小。

2、大葱洗净切成葱花，白胡萝卜洗净去皮切丝。

3.干辣椒切成小块，炸至变色。

4.锅里放少许油，放入葱花和姜末炒香，然后加入花生米翻炒片刻。

5、将盐、醋、生抽、香油调成酱汁，放入锅中翻炒均匀。

6.最后将紫甘蓝、白胡萝卜、干辣椒与调好的酱汁拌匀即可食用。

尖端：

1、紫甘蓝的颜色很漂亮，但和其他蔬菜混在一起很容易染色，所以不要提前混在一起再储存。

2.干辣椒的量可以自己控制，多加可以让味道更有层次感。

3、油不宜太多，一定要趁热才能把干辣椒炒得更脆更香。

冬天吃清淡的食物是有好处的，这样的凉菜不仅清淡，而且下饭也非常下饭。 现在就试试！