燕麦芝士大面包制作方法(燕麦芝士大面包的做法)

1、材料：250g高粉、1 1/4茶匙酵母、3g盐、30g糖、50g鸡蛋、110-115g牛奶、25g黄油。

2、材料：即食燕麦适量，马苏里拉芝士30g-40g。

3、油揉成面团后，搅拌面团40分钟，打底打至两倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，打底发酵时间相对较长。

4、将发酵好的面团分成8份，揉圆，松弛10分钟。

5、将面团擀开，擀成橄榄形，放在烤盘上，表面刷上水，撒上燕麦片。

6、面包的最后发酵大约需要40分钟。

7、烤箱预热到170度，用刀在面包表面切一个口子，在开口处撒上芝士丝，烤16分钟。