红枣玉米窝窝头的做法和配方（玉米窝窝头的做法和配方窍门）

如何使玉米窝头变软，要使玉米窝头变软，玉米面必须是热的，和面条时加入白面粉。面条必须经过充分证明。第二次打样很重要。几分钟后打开盖子，蒸出来的玉米窝蓬松柔软，香甜可口。玉米面包是我最喜欢的，从零食到大面包都可以找到。制作方法有很多，比如玉米粉、红薯面。我最近一直在做玉米面包。我奶奶的玉米面包是我吃过的最好的。现在我奶奶仍然经常做玉米面包，孩子们很喜欢。它们蓬松、柔软、香甜可口。以下是如何软化玉米面包。

首先，玉米面包是软尖的。 1.要让玉米包子变软，你必须有热面条。用热面做的玉米包子更美味，口感更好；揉面时可加鸡蛋，使包子蓬松、松软、香甜可口。

2.做玉米馒头，要加入适量的白面粉，这样玉米馒头口感好，软糯糯，玉米粉多。馒头比较难吃，白面粉多的比较软，大家可以根据自己的口味调整。

3.面条一定要被唤醒，比以前大一倍，而且蜂窝丰富，这样面条才会被唤醒。只有脸醒了，包子才会变软。

4.二次觉醒很重要。必须做两次。玉米包子蒸好后，不要马上开盖，开盖前小火炖5分钟，这样蒸出来的玉米包子就蓬松松软了。

2.制作步骤一、材料：玉米粉200克、普通面粉300克、酵母5克、鸡蛋一个、开水100克、温水150克。

2.锅中加入200克玉米粉，将面条用开水焯一下，边加边搅拌，搅拌至蓬松，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，待用。

3.准备约150g温水，将酵母放入溶化。当玉米面凉到可以开始时，将白面粉放入其中并与酵母水混合，边搅拌边加入。玉米粉和白面粉混合均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方直到两倍大。

4.案板上撒上干面粉，打发好的面团放在案板上，揉至排气，揉一会，把面条揉匀，再揉成条状，然后分成小剂量均匀。

5.取一个小丸子，整理成馒头，然后用拇指在底部，转身挖一个小洞，按自己的喜好揉捏，放入蒸笼毕竟都做完了。

6.蒸锅加适量水，把篮布弄湿，拧干水分，铺在篮篦上，把做好的玉米芯坯放进去，不要放得太紧为防止粘连，请盖上盖子并进行第二次打样。

7.一定要进行第二次打样，这样包子才会蓬松柔软。当你看到包子明显变大时，你可以蒸它们。大火烧开，蒸锅开始计时，蒸20分钟。确切的时间取决于面包的大小。蒸好后小火慢炖5分钟再开盖，蓬松松软香甜可口的包子就做好了。

总结：要让蒸好的玉米面变软，必须先用开水烫一下，加入适量的白面粉和鸡蛋。面粉必须经过醒发、揉捏和醒发两次。蒸好后开盖前小火炖5分钟，这样蒸出来的玉米粉蓬松、松软、香甜可口。新鲜蒸熟的玉米面，里面会装上你最喜欢的菜，是一顿美味的饭菜！试试你喜欢的。

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