家庭自制油条怎么做(家庭小油条的制作方法)

1、材料：小麦粉500g，油适量，盐3g，泡打粉8g，牛奶15g，水260ml，鸡蛋1个。

2、首先将500g面粉、3g盐、8g泡打粉、1个鸡蛋、15g牛奶、约260ml水、20g油混合成软面团，醒15分钟。

3、把面团拿出来，在桌子上摆一条长条，然后用保鲜膜包好，放入冰箱至少醒8小时。

4、8 小时后取出并在室温下稍微加热。

5、把面团拿出来放在撒了面粉的桌子上，在表面撒上大量的面粉。

6、 将面条轻轻拉长，切成小条。

7、取一块翻过来放在另一块上，然后用筷子在中间压紧，然后把两端揉在一起，把多余的面团拉掉，这样油炸的时候看起来更漂亮.

8、 把一块面团扔进煎锅里，马上浮起来，就可以炸油条了。

9、用筷子反复翻动煎锅里的油条，让油条受热均匀，迅速膨胀浮起，金黄色时捞出。