鸡和什么炖好吃又营养不上火（手把手教你煲营养好吃的鸡汤）

入冬后，鸡汤里多加“4种”。 它清新、甘甜、营养丰富，对身体大有裨益。 妥善保存。 入冬之后，气温开始越来越冷。 北方部分地区开始下雪，南方开启冬季模式。 天冷了，总想着吃点暖暖的，尤其是忙碌了一天，下班回家来一碗热汤，别提多舒服了。 我们当地人非常喜欢喝汤。 不同季节的汤也很有讲究。 天冷的汤品适合做一些味道鲜美又滋补的汤品。 它们不仅可以给身体补充营养，还可以为身体提供热量。 养人对身体好。 也有很多适合冬天煮的汤。 这里要分享的是：四神乌鸡汤。 此汤是一道非常经典的药汤。 两广人特别喜欢这道汤。 是老一辈传下来的好东西。

四神汤这里的“四神”是指将茯苓、山药、莲子、芡实（或薏米）与几种食材一起煮成一道养颜清火润燥的汤。身体。 非常适合在旱季饮用。 四神乌鸡汤是在四神汤的基础上用乌鸡炖制而成的滋补汤品。 乌鸡本身味道香甜，营养丰富。 对女性来说是一种滋补强身的保健品。 非常适合做汤。 这四种食材（茯苓、山药、莲子、芡实）合在一起，味道甘甜，滋补而不燥热，女性常喝对身体有好处。

这道四神乌鸡汤的做法也很简单。 乌鸡切块洗净后，需要焯水。 焯水可以去除血水和杂质，让鸡汤的味道更鲜美。 然后准备一个汤砂锅，将鸡肉、茯苓、山药、莲子、芡实放入砂锅中，加水煮熟。 做法很简单，只要耐心等待入味，出锅前放盐就可以了。 老一辈流传下来的好东西，炖在锅里，天冷吃在碗里，热的时候真舒服。 下面我们就来看看详细的方法吧。

【四神乌鸡汤】

准备食材：乌鸡半只，山药适量，莲子适量，芡实适量，茯苓适量，姜片适量。

准备材料：盐少许。

详细方法：

1. 乌鸡洗净，去皮切块，装盘备用。 山药、莲子、芡实、茯苓洗净备用。

2、锅中加入适量的水，将鸡肉放入锅中过冷水，加入2片姜片，焯水，洗净备用。

3、准备煲汤用的砂锅，将洗净的乌鸡、姜片、山药、莲子、芡实、茯苓一起放入锅中，加水适量。 大火烧开，转小火煮90分钟，加盐拌匀。

盛入碗中，上桌享用。 这个自制版：四神乌鸡汤就做好了。 这样熬出来的乌鸡汤，鲜美香甜，鲜美不腻。 天气越冷越香，在寒冷的天气里食用。 一碗暖胃，暖身，滋补身体。 适合全家一起享用，尤其适合女性。 非常适合秋冬饮用。 可健脾养颜，去燥。 既能健脾胃，又能补充营养。 经常喝对身体有好处。 不仅适合女性饮用，也适合全家人一起享用，尤其是容易上火的人更应该多喝。 喝了甘甜滋补，又不会上火。 简单又营养又美味的做法分享给大家，喜欢的可以试试。

Lily 的美食讲座烹饪技巧：

1、如果担心做鸡汤会腻，可以把鸡去皮再煮，这样鸡汤鲜美香甜，一点都不腻。

2、鸡肉需要提前焯水，去除血水和杂质，这样汤才会更鲜美。

3、煮这道老汤时，一定要先把盐出锅再放盐。 盐放早会影响鸡汤的鲜甜度。

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