含碱性的食物有哪些，碱性食物有什么好处！

【妈妈网专篇】很多人都会花一些功夫来记住哪些食物是碱性食物，哪些食物是酸性食物。 其实只要记住“酸性肉碱蔬菜水果”的原理就可以了。 如何区分碱性食物和酸性食物？ 哪些食物属于碱性食物？

碱性食物不是指味道像肥皂的食物，而是富含矿物质的食物。 根据食物中所含元素的不同，食物可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。 对人体来说，必需的矿物质中，与食物的酸碱性密切相关的有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。 前五种元素进入人体后呈碱性。

因此，动物内脏、肉类、脂肪类食物、谷类食物中含有大量的硫、磷、氯等非矿物质元素。 人体新陈代谢后，会产生大量的硫酸、盐酸、磷酸、乳酸等酸性物质。 属于酸性食物中的一员。 蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都属于碱性食物。 醋虽然呈酸性，但在人体新陈代谢过程中并不产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食品。

芒果

什么是碱性水果？

大多数水果都含有丰富的矿物质和维生素，这些物质在被人体代谢时会产生碱性物质，所以即使是酸得说不出来的桑葚或柠檬，也是众所周知的碱性食物的代表。 常见的碱性水果有奇异果、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠等。 梨子、枇杷、橘子、橘子、芒果、罗汉果、苹果。 葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆（龙眼）、槟榔、橙子、荔枝、柠檬等。

虽然大多数水果都是碱性食物中的一员，但总有那么一两个例外，比如草莓。 草莓中含有不能被氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会增加体液的酸度。 它们是酸性食物，属于例外（但它们可以抗癌，并且含有吸收化学物质的成分）。

什么是碱性蔬菜？

和水果一样，大部分蔬菜进入人体后，代谢产物呈碱性。 如果按碱度排序，蔬菜类食物应为海带、胡萝卜、生菜、芹菜、青椒、萝卜、洋葱等。此外，还有马齿苋、哈密瓜、竹笋、丝瓜、百合、胡萝卜、葫芦、苋菜、茄子、马铃薯、芋头、山药、洋葱、卷心菜、卷心菜、银耳、竹芋、葛根、萝卜、大头菜、地瓜（地瓜）、西红柿、西葫芦、韭菜、灯笼椒、南瓜等。反正每一种蔬菜你可以说是碱性食品家族的一员。

酱油

什么是碱性调味料？

碱性调味料包括盐、醋、酱油、姜、蒜、洋葱、辣椒、葱（野蒜）和胡椒。

什么是碱性饮料？

糖分会代谢人体内的酸性物质，所以基本上除了含糖分高的饮料，其他饮料都是碱性饮料。 常见的碱性饮品有矿泉水、各种茶、酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、黑咖啡等。 运动饮料中含有少量的糖、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性纤维。 从这个角度来说，运动饮料应该是碱性的。

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