口感独特的香辣鸡爪做法

麻辣凤爪，味道独特

麻辣凤爪作为一道非常大众化的美食，不仅味道鲜美，而且麻辣鲜香，独具特色。 下面就教大家如何制作美味的麻辣凤爪：

材料：

1、鸡爪500克。

2、青花椒5克。

3、干辣椒6个。

4. 两个八边形。

5、陈皮5克。

6、生姜适量。

7、葱适量。

8、盐适量。

9、料酒适量。

10、酱油适量。

步：

步骤1：将鸡爪放入沸水中焯1-2分钟，捞出。

第二步：用清水冲洗干净。

第三步：锅中放入食用油，加入青椒、干辣椒、八角、陈皮、姜片、葱炒几分钟，直至出香味。

第四步：将炒好的调料放入鸡爪盘中，加入适量的盐、料酒、生抽调味，搅拌均匀，尽量使鸡爪均匀地沾上香料。

第五步：放入冰箱冷藏三个小时，这样凤爪更加入味。

第六步：取出鸡爪，等待室温恢复到原来的温度，然后开火煮10分钟左右。 待鸡爪变软后捞出，沥干水。

尖端：

1、调味料和鸡爪一定要搅拌均匀，并让其入味一会儿，这样味道更浓郁。

2、水煮鸡脚一定要煮软，才能保证口感嫩滑。

3、最后如果需要烘烤，可以先将鸡爪晾干，然后均匀地排列在烤盘上烘烤，口感会更酥脆。

以上就是口味独特的麻辣凤爪的做法，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下！