酸辣藕丁的做法

酸辣藕的做法

酸辣藕是一道非常受欢迎的川菜，味道酸辣。 今天给大家分享一下酸辣莲藕的做法。

所需材料：

莲藕、熟瘦肉、泡椒、干辣椒、葱、姜、蒜、糖、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、白芝麻。

生产工艺：

步骤一：莲藕去皮，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。

第二步：将煮熟的瘦肉切成小块，用少许盐、糖、胡椒粉腌制一会儿。

第三步：姜、蒜切末，韭菜切细丝。

第四步：锅烧热，倒入水，加入泡椒和干辣椒煮沸。

第五步：加入腌好的熟瘦肉，煮至变色，取出备用。

第六步：把泡椒和干辣椒从锅里拿出来，锅里留油，加入姜末、蒜末炒香。

第七步：加入焯水的莲藕，翻炒均匀。

第八步：加入煮熟的瘦肉，加盐、白胡椒、鸡精、酱油、糖调味，翻炒均匀。

第九步：最后加入葱丝和白芝麻拌匀。

酸辣莲藕成品色泽鲜艳，酸辣爽脆，鲜嫩爽口，香气扑鼻。 喜欢酸辣口味的朋友可以尝试一下这美味的酸辣藕丁。