如何做红烧螃蟹？附视频教程
红烧蟹是江浙经典菜肴之一。 与清蒸、辣蟹不同，红烧蟹味道鲜美，汁液丰富。 下面我们就来看看如何制作一道美味的红烧蟹吧！
所需材料：
步：
洗净的蟹用刀背轻轻敲打，使蟹壳微微裂开，以便调味料渗透进去。 加入适量料酒，拌匀，腌制20分钟左右。 锅中倒入适量植物油，加入姜片、葱段炒香，加入螃蟹快速炒至表面变色。 加入水（淹没蟹的一半即可）、老抽、生抽、白糖等调味品，煮沸后转小火煮30分钟。 撒上适量香菜碎，翻炒均匀。
看完上面的文字步骤，我们来看看下面的视频教程，更直观地学习如何做红烧螃蟹。
红烧螃蟹的调料比较简单，但关键步骤是烹饪时间和火候，需要仔细掌握。 希望这篇文章能够帮助读者掌握红烧蟹的制作方法，享受食物带来的美味。
