白菜怎么炒才最好吃

卷心菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一。 它不仅味美，而且价廉物美，因此深受人们的喜爱。 白菜怎么煮才更美味呢？ 下面介绍如何煮卷心菜。

第一种做法：白菜炒肉丝

原料：猪肉、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、油。

实践：

1.猪肉洗净，切丝。 加入一勺盐、半勺料酒、一勺酱油、适量淀粉，拌匀，腌制10分钟；

2、白菜洗净切块，葱切段，姜切末，蒜切片备用；

3、锅烧热，倒入适量油，加入葱段、姜末、蒜片炒香；

4、加入腌制好的肉丝，炒至肉变色，加入白菜翻炒几下；

5、加入适量盐和鸡精，继续翻炒；

6.倒入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10分钟左右，翻动几次，让汁液均匀地进入白菜中；

7、最后水干后，加入适量生抽和料酒，充分翻炒即可食用。

第二种做法：白菜炒肉片

原料：猪肉片、白菜、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、油。

实践：

1、猪肉片用盐、料酒腌10分钟，加入少量淀粉拌匀；

2.将洗净的白菜、胡萝卜切成片，小葱、姜切丝备用；

3.锅烧热，倒入适量油，放入韭菜和姜丝炒香；

4、加入腌制好的猪肉片，炒至肉变色；

5.加入白菜和胡萝卜片，加入少许盐和鸡精，继续翻炒；

6.最后加入少量水，盖上锅盖，小火煮5分钟左右，让白菜煮熟。

第三种做法：白菜炒鸡蛋

原料：鸡蛋、白菜、葱、盐、鸡精、姜、胡椒粉、油。

实践：

1、鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀备用；

2、白菜洗净切小片，姜切丝；

3、锅烧热，倒入适量油，加入葱花和姜丝炒香；

4.加入白菜翻炒；

5、白菜煮熟后，倒入鸡蛋液；

6. 炒至鸡蛋熟透即可出锅。

尖端：

1、白菜不要煮太久，否则会失去营养；

2、炒之前把白菜挤干，这样炒出来的味道会更好；

3、为了保持白菜的鲜美，煮的时候只要加少量的水即可，否则白菜煮过头就不好吃了。