五仁月饼馅的做法，口感绵软，香甜可口！

五仁月饼的馅料有核桃仁、芝麻、花生、杏仁、枣泥等。 每种馅料味道鲜美，颜色诱人。 喜欢五仁月饼的人很多。 今天我就跟大家分享一下五仁月饼的制作方法，让大家在家也能品尝到美味的五仁月饼！

杏仁的制作：先将杏仁用沸水浸泡，浸泡后去掉皮，将浸泡好的杏仁用刀切成小块，然后将杏仁干炒至金黄，让油流出，装入袋子中压碎，最后将杏仁切碎备用。

花生米的制作：先将花生米烤熟，去掉外皮，用刀切成小块，然后将花生米干炒至金黄，将花生米装入袋子中压碎，最后将花生米压碎备用。

核桃的制作：先将核桃用开水烫一下，去掉外皮，用刀切成小块，然后将核桃干炒至金黄色，将核桃装入袋子中压碎，最后将核桃压碎供以后使用。

芝麻的制作：将芝麻倒入煎锅中，用小火将其烤至金黄色，不断搅拌芝麻，以免烧焦，然后将烤好的芝麻放入小碗中备用。

枣泥的制作：先将红枣洗净，放入锅中用小火煮，然后将红枣捣成泥，加入适量白糖和少许香油，搅拌均匀，备用。

拌馅：将准备好的杏仁、花生、核桃、芝麻放入干净的大碗中，加入枣泥，用手搅拌均匀，直至成为浓稠的馅料。

制作月饼皮：将月饼皮的材料（低筋面粉、糯米粉、植物油、鲜鸡蛋液、水、糖）按比例混合，揉成光滑的面团，揉成长条，分割和成大小均匀的面团，揉圆。

馅料：将刚刚擀好的月饼皮擀成圆形，放入混合好的馅料，然后熟练地将馅料包在面团中，揉成月饼形状，放入月饼模具中，轻轻拍匀内部并压平外部。

烤月饼：将月饼放入烤箱，预热10分钟，然后以170摄氏度的高温烘烤15分钟，烤箱中加入一些温水，这样烤月饼时馅料更容易煮熟。

烤出来的五仁月饼金黄美丽，豆沙香气浓郁，口感松软，香甜可口，充满五种不同的咀嚼感觉，让人回味无穷。 方法虽然麻烦但是值得一试！