家常肉酱的制作方法

如何制作自制肉酱

肉酱是一道很有家常风味的美食，而且具有浓郁的地方特色，所以不同的地区会有一些不同的制作方法。 但一般来说，肉酱的基本原料是瘦肉末和各种调味品。 这里介绍一种简单易做的肉酱家常做法。

所需原料：

瘦肉末500克，葱、姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，豆瓣酱适量，芝麻油适量。

第 1 步：处理原料

将切碎的瘦肉放入碗中，加适量盐、生抽、料酒腌制；

葱、姜切碎备用；

第二步：做饭

将锅置火上，待锅热后加入葱、姜、花椒粉炒香；

加入豆瓣酱，炒至豆瓣酱变红；

加入腌制好的瘦肉末，翻炒。 炒的时候要不断搅拌，使瘦肉末受热均匀；

加入适量的糖，调味，继续翻炒至水分基本消失，然后加入适量的水；

煮几分钟后，加入香油，翻炒均匀。

第三步：装盘

将准备好的肉酱倒入碗中，与米饭或面条一起作为配菜。 尝起来很美味。

以上就是肉酱家常做法的介绍。 按照以上步骤，就能做出风味极佳、口感极佳的肉酱。 当然，因为每个人的口味不同，大家可以根据自己的口味调整调料。 肉酱不仅味道好，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和必需氨基酸，非常适合健身人士和需要补充营养的人。