电烤箱烤鱼的做法详解

电烤箱烤鱼的做法详解

电烤箱烤鱼是一道美味又营养的家常菜。 今天我就详细讲解一下如何用电烤箱烤鱼。

1、准备材料：

需要准备的材料有：鱼（一般是草鱼或者鲫鱼比较好）、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、油。

2. 鱼类加工：

将鱼去鳞并清洗。 然后在鱼的两面各切几刀，方便入味。 将鱼两面抹匀，切块，撒上姜末和葱末。 在凝固的鱼油上面放一些姜片或葱，可以增加香味。

3、腌制鱼：

将鱼放在盘中，加入料酒、生抽和少量盐，揉匀，静置一个小时，让鱼充分吸收调味料。 也可以直接放在煎锅上腌制。

4、烤鱼：

将腌制好的鱼放在铺有锡纸或烤网的烤盘上，将烤箱预热至200°C。 放入烤箱中层，烤约20-30分钟，视鱼的大小和厚度而定。 最好翻个面继续烤5分钟。 喜欢色香味俱全的朋友可以在烤的过程中每隔10分钟用刷子在鱼身上沾点油，可以改善鱼皮的色泽。

5、食用鱼：

将烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜等调味料。 装盘后，鱼肉外酥内嫩，香甜可口，营养丰富。

尖端：

1、烤鱼时，不要完全放平。 鱼煮熟后要摇匀，防止油流到一边。

2.如果家里没有烤箱，可以用平底锅代替烤盘，放点油即可，但要注意火候，防止烧焦。

3、如果家里没有姜末、葱末，可以用姜末、葱末代替，效果也不会差很多。

4、酱油不要放太多，否则味道会变咸。

这是电烤箱烤鱼的详细制作方法，大家可以按照这个方法来尝试一下。