元宵馅怎么做？
元宵馅怎么做？
元宵节是我国的传统节日之一。 每年正月十五吃元宵已成为一种习惯。 元宵最大的特点就是馅料不同，有豆沙、芝麻、红枣、山楂等多种口味。 今天小编就给大家介绍一下元宵馅的制作方法。
1.红豆沙
首先准备豆沙，将绿豆洗净用水浸泡一夜，放入锅中，加水煮沸，然后转小火慢慢煮，过程中不断搅拌，直至绿豆压实成泥。 将绿豆泥放入细筛中，用勺子压实，取出果泥，弃渣；
然后加入适量的糖和油搅拌均匀，放入沸水中再次搅拌，揉成大小均匀的丸子。
2、芝麻馅
准备好黑芝麻，用清水浸泡两个小时，然后将芝麻放入锅中，用小火烘烤，不断搅拌，直至芝麻微黄。 将炒熟的芝麻放入砂锅中，加入适量的糖、油、水煮沸，然后用搅拌机搅拌成细芝麻糊。
然后将准备好的芝麻糊与白糖混合，拌匀，放入锅中炒至熟，最后揉成大小均匀的芝麻球。
3、红枣馅
准备陈皮、桂皮、红枣等材料。 红枣去核，加水煮沸，制成红枣糊，糊要细腻细腻。
将陈皮、肉桂煮成汁，然后加入适量白糖、红枣泥、植物油、糯米粉拌匀。 放入锅中烧热，稍微搅拌，等待糯米粉完全膨胀。
将膨胀好的糯米粉冷却，揉成条状。 将糯米条切成小块，用红枣泥包裹起来。
4、山楂馅
准备干山楂、糯米粉、糖、植物油等材料。 首先将干山楂用搅拌机打碎，加入开水煮沸，搅拌使山楂水更加细腻。
然后准备一个大碗，加入适量的山楂水、糖和糯米粉，搅拌均匀。 然后将其放入微波炉或锅中，慢慢加热，不断搅拌，直至形成粘稠的糊状物。 然后加入适量植物油，继续搅拌至光滑。
做好的馅儿放凉，分成大小均匀的丸子。
