家庭做法：美味可口的米糕

家庭食谱：美味的年糕

年糕是许多地区的传统美食。 其质地柔软，味道香甜可口。 今天就让我们来分享一下我的家庭做法，希望能给大家带来惊喜。

材料：

糯米500克，五花肉200克，香菇6个，虾米50克，韭菜适量，姜适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量

步：

1、糯米洗净，用水浸泡2-3小时，至糯米变软，稍膨大； 将五花肉、香菇、虾米洗净，切块待用；

2、将五花肉放入热水锅中焯水去腥，捞出备用；

3、锅中倒入适量油，爆香姜丝、葱丝、花椒粉，然后倒入五花肉丁炒至稍微变色，加入蘑菇丁和虾米翻炒- 炒香，加入适量盐和生抽；

4、泡好的糯米沥干，拌入炒好的馅料中，搅拌均匀；

5、将搅拌好的糯米倒入蒸锅中，铺平，放在抽屉上大火蒸20-25分钟，揭开，撒上一些小葱即可上桌。

尖端：

1、糯米最好提前泡软，这样可以让糯米口感更好；

2、五花肉可以用瘦肉或者去皮的瘦肉代替。 吃清淡食物的朋友可以少放一点；

3. 蘑菇可能很难分层烹饪。 可以切丝或者切成小块，方便烹饪，味道也更好；

4、喜欢吃辣的人可以加点辣椒油或者辣椒粉。

以上是我自制年糕的食谱。 如果你也喜欢这道传统美食，不妨尝试自己做一下。 相信经过精心的准备和烹饪，一定能获得浓郁的口感和香浓的味道。