营养清淡食谱大全

1.红豆南瓜粥

材料：红豆、南瓜、大米、红枣、糖

实践：

1）大米洗净用水浸泡20分钟，红豆、红枣提前泡软。

2）南瓜去皮切小块，放入锅中，加适量水煮至捣烂。

3）将泡好的米和红豆放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮至米粥浓稠。

4）最后加入南瓜泥和糖，继续煮一会儿。

2、炸豆腐条

材料：腐竹、胡萝卜、木耳、青椒、大葱、大蒜

实践：

1）胡萝卜去皮切细条，木耳泡发切丝，青椒切小块，葱、姜、蒜切末备用。

2）豆腐棒用温水浸泡至软，切成适当大小的段。

3）热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入胡萝卜、木耳和豆腐条炒均匀。

4）最后加入青椒翻炒片刻。

3、芹菜炒鸡蛋

配料：芹菜、鸡蛋、香菜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

实践：

1）芹菜洗净切小块，鸡蛋打散，香菜洗净切碎备用。

2）锅烧热，倒入油，倒入蛋液，快速炒至鸡蛋熟透，备用。

3）锅中倒入适量油，放入芹菜炒至半成熟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，炒匀。

4）最后加入炒鸡蛋和香菜碎翻炒均匀。

4. 炒豆腐

材料：豆皮、豌豆芽、鲍鱼菇、红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、盐、油

实践：

1）豆腐泡软切条，豌豆芽洗净，红辣椒切末，平菇切片，葱姜蒜切末待用。

2）热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香，加入酱油、料酒、白胡椒粉炒匀。

3）加入豆皮和豌豆芽，翻炒均匀，加盐调味。

4）最后加入红辣椒和鲍鱼菇，翻炒均匀。

5、凉性木耳

配料：木耳、葱、蒜、白芝麻、姜粉、盐、醋、生抽、香油

实践：

1）泡发的木耳洗净，焯水后切成细条，葱、姜、蒜切末待用。

2）锅中加入少量油烧热，放入姜末、蒜末炒香，加入醋、生抽、盐、香油调成酱汁。

3）将酱汁倒入木耳拌匀，加入白芝麻和葱末，拌匀后放入冰箱冷藏半小时即可食用。

总结：

以上是几道简单易学的营养清淡菜谱，每道菜都是烹饪时间和火候的微妙平衡。 烹饪时，尽量选择绿色无污染的食材，各种营养素合理搭配，既能保证健康，又能享受美味。 希望您在日常​​生活中多尝试，体验营养清淡食谱的独特魅力。