土豆烧牛腩是一道美味且营养丰富的家常菜，牛腩是肉质鲜嫩且富含胶原蛋白的食材

土豆炖牛腩是一道美味又营养的家常菜。 牛腩是一种鲜嫩、富含胶原蛋白的肉质材料。 再加上土豆等辅料的搭配，味道就更美了。 一起来看看土豆烤牛腩的做法吧！

材料：

1.牛腩500克

2. 2个土豆

3.姜、葱少许

4.料酒、盐、糖、生抽、老抽少许

5.水适量

步：

1、牛腩洗净切块，放入锅中用开水焯一下，去腥味；

2、焯水后沥干水，将牛肉块放回锅中，加入姜片、葱片、料酒、盐、糖、生抽、老抽，小火煮20分钟；

3、土豆去皮切块，放入锅中与牛肉一起煮，加水至没过食材，煮沸后小火煮约40分钟；

4.煮至牛肉和土豆变软，汤汁变稠，即可关火，取出锅。

技能：

1、牛腩焯水后沥干水分，这样炖出来的肉质鲜嫩可口；

2、牛腩中加入料酒、姜片、葱等作为调味料，可以去腥增香；

3、土豆在炖的过程中需要加水，避免干涸，让土豆更入味；

4、小火慢炖，可以让牛腩和土豆更加入味、滑嫩、美味。

尖端：

1、如果想要汤浓一点，可以在煮好后加点水淀粉勾芡；

2、适当添加蘑菇、胡萝卜等蔬菜，不仅可以增加口感和营养价值，还可以增强菜肴的美观度。

总之，土豆烤牛腩的做法简单易学，味道极佳。 你不妨尝试一下。 适合家庭各个年龄段，营养丰富，味道鲜美。 是一道难得的家常菜。 希望大家都能成功做出美味的土豆牛腩！