怎么做石锅鸡
0814
1、鸡肉洗净,去内脏切小块,姜切大块,人参泡水半小时。
2、将锅内的油加热至70%,将鸡块倒入锅中,快速翻炒,肉变硬呈金黄色,待用。
3、在火上稍微加热石锅。如果没有石锅,可以用砂锅代替。将大约一半的高汤倒入锅中,加入当归、党参、人参、百合、莲子、薏仁、棕榈参、大枣,再加入炸鸡和姜片。
4、大火煮开,转小火慢炖,加盐,如果觉得中间水少,一定要加水煮3小时。
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1、鸡肉洗净,去内脏切小块,姜切大块,人参泡水半小时。
2、将锅内的油加热至70%,将鸡块倒入锅中,快速翻炒,肉变硬呈金黄色,待用。
3、在火上稍微加热石锅。如果没有石锅,可以用砂锅代替。将大约一半的高汤倒入锅中,加入当归、党参、人参、百合、莲子、薏仁、棕榈参、大枣,再加入炸鸡和姜片。
4、大火煮开,转小火慢炖,加盐,如果觉得中间水少,一定要加水煮3小时。