做土豆炖牛肉的步骤

1、材料：牛肉200克、土豆3个、胡萝卜1/2个、荷兰豆、黄豆30克、姜2片、葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、肉汤、料酒、糖、酱油、盐。

2、将牛肉切成片，土豆去皮，切成方块，在水中浸泡10分钟。胡萝卜去皮，切成小块，豆子用盐水焯一下，然后用冷水沥干水分，切段，姜片切丝。将牛肉和姜丝在热油锅中煎至牛肉变色，加入土豆和胡萝卜一起炒。加入适量的白葡萄酒和肉汤，用小火煮。加入料酒和糖，盖上锅盖煮8分钟。加入酱油煮5分钟，倒入豆子煮5分钟。