莴苣炒鸡肉的烹饪方法

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1、材料：生菜250克，鸡腿2根（约280克）。配料：剁椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、酱油、姜、葱。

2、鸡腿去骨，肉切条，加入适量淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉，拌匀腌制20分钟；

3、生菜去皮切条，姜切丝，葱切丝；

4、热锅放油，放入姜和鸡肉，大火煎至鸡肉变色；

5、加入生菜翻炒两分钟左右；

6、加入适量辣椒碎搅拌均匀；

7、加入适量盐、酱油、葱花搅拌均匀。