小米面发糕家常做法(小米面发糕的家庭的做法)

1、量杯中倒入10克糖，有助于酵母发酵。喜欢吃甜的可以多加点白糖，酵母5克，温度加糖倒入量杯中，倒入酵母，倒入酵母水中搅拌。

2、黑米粉，玉米面可以是400克面粉，100克小米面，面粉和小米面混合在一起，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，倒入酵母水像这样搅拌儿子，戴上手套，把面团揉成一个球。

3、揉成一团，很软，电饭煲里面的抽屉；铺上干净的纱布，将面团放入里面，用戴手套的手沾水将面团压扁，使面团光滑，将里面的枣去掉 坚果，可以放任何水果，揉一些葡萄干和核桃把它们放在面团里蒸，也很好吃。将糖醋枣排好，放入蒸锅。

4、盖上锅盖发酵，时间没查，发酵时间根据室内温度而定，满了就可以蒸了，盖上锅盖，冷水蒸一下，中高火，30分钟，蒸好后关火，不要开盖，闷五分钟。计时器到了。切成小块就可以吃了，也可以放凉装在袋子里。