选什么部位的猪肉做肉馅好 哪个部位的猪肉做肉馅营养好吃

1. 肉馅选用前腿猪肉、梅花肉或里脊肉。

2.前腿肉。前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉。这部分猪肉最适合做肉馅。与其他部位的猪肉相比，三七的肥瘦猪肉可以让肉馅吃起来更加鲜嫩，而且不老不老。

3、梅肉。梅花肉是猪脖子以上的一块肉。一头猪只有5斤左右。肉特别嫩，瘦肉夹杂着雪花一样的肥肉，很受欢迎。

4.里脊肉。生活中很多人经常把里脊肉和外里脊肉混淆。里脊肉可以说是猪身上最嫩的部分。一头猪只有1-2斤重，所以价格会比普通猪肉贵一些。里脊肉是纯瘦肉，很规则的一块；外腰是猪背上的一块肉，附有脂肪和皮。

雅芳

11-20 12:11优质作者

专注于

推荐给你