西兰花怎么做好吃？这样做简单又好吃，堪比五

西兰花是一种原产于意大利的蔬菜。 它是卷心菜的一个品种，具有极高的营养价值。 有很多数据表明，西兰花的营养价值在蔬菜中名列前茅。 而且西兰花热量不高，是一种很健康的蔬菜，我有一个朋友，每次一起吃饭，他必点的菜之一就是西兰花，用他的话说，西兰花是蔬菜之王，吃几把雄鹿可以提供人体一天所需的全部营养。 后来甚至发展到去大排档喝啤酒喝串烧，先逛凉菜，头也不回，西兰花不走。

西兰花的价格从来都不便宜，尤其是超市里卖的有机西兰花，甚至一个西兰花的价格能卖到20-30元，比肉还贵。 普通的西兰花也卖到5块钱一斤左右，算是比较贵的蔬菜了。 今天的西兰花食谱是煮的。 水煮的做法可以保证营养不会流失，无论是造型还是口感都非常讨人喜欢。 做好后属于餐桌，抢食的作用远比吃肉受欢迎。 做法分享给大家，欢迎烹饪收藏，喜欢就关注。

漂白西兰花

准备食材：西兰花一个，蒜头一个； 生抽两勺，蒸鱼酱油两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐半勺。

烹饪步骤：

第一步是清洗西兰花。 这一步必不可少，因为西兰花是病虫害的重灾区。 除了那些有机西兰花，非喷洒的西兰花很少，而且西兰花结构紧凑，气孔多，所以比较容易有残留。 所以西兰花清洗是必不可少的一步。 首先，将西兰花掰成小块，用刀掰开一些较大的枝条，用清水冲洗片刻，然后放入盆中，加入三茶匙盐浸泡一个小时。 第一可以让西兰花入味，第二盐水可以有效稀释有害物质。

第二步，煮西兰花，锅里加水，将洗净的西兰花放入冷水中煮3分钟左右，待锅里的水变色后取出，注意随时观察，做不要煮太久，否则会变软不好吃。

第三步，将煮熟的西兰花放入冷水中，这样口感会更脆，然后将西兰花头朝下放在碗里，整齐排列。

找一个大一点的盘子，把装西兰花的碗倒扣在盘子上，把碗拿开，调整一下西兰花的形状。

第四步准备配料汁，五瓣大蒜压成蒜末，加入两勺生抽，两勺蒸鱼酱油，一勺蚝油，一勺糖搅拌均匀。 如果味道重，还可以加入适量的盐。

第五步，把调好的酱汁均匀的倒入西兰花里，在盘子的底部再浇一些，把西兰花腌在底下。

第六步用铁勺烧半勺食用油。 可以用色拉油或玉米油，口味清淡一些。 烧到冒烟后，均匀浇在西兰花上。 它完成了。

石晶说：有一些菜真的很适合煮，比如卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花等，可以最大程度保证菜品的营养价值不流失，而且味道不错.

注意第三步西兰花的烹调时间是这道菜味道的关键。 时间3分钟左右，看个人感觉。 油必须加热至冒烟，以激发大蒜和西兰花的最后香气。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。 如作者信息标注有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。