家庭红烧土豆的简单做法？红烧土豆怎样做才好吃？

土豆，又名马铃薯、山药等，原产于南美洲的安第斯山脉。 它们在 16 世纪被引入中国。 它们可以用作蔬菜或主食。 它们含有丰富的蛋白质和淀粉，也是生活中不可缺少的一道菜。 原料。

土豆可以炒着吃，也可以凉着吃，味道非常鲜美。 今天给大家分享一道红烧土豆的做法。

首先我们准备好食材：新鲜土豆一个，洗净后剥去外皮，切成滚刀块，用清水浸泡，防止土豆表面氧化变黑。

青椒1个，去内肉，切成菱形片。

将一半的红辣椒切成菱形片进行配色。

将葱切成切碎的葱。

将几粒大蒜切成蒜末。

将一小块生姜切成姜片，一起放入碗中。

将食用油倒入锅中，等到油温达到 50% 时。

把土豆沥干。 放入油锅，改中火煎3分钟左右，中间用勺子推几下，以免粘锅。

炸至土豆外皮变硬呈金黄色后，倒出油控一下。

锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香。 加入5克蚝油，几滴老抽上色，加入5克生抽，快速搅拌使调味料溶解。

翻炒的时候开小火，待汤冒泡的时候加入青红辣椒片。

翻炒几下，加一勺水，倒入炸好的土豆块。

加入5克糖，改中火，慢慢收干汤汁。 在此过程中不断摇动炒锅，避免土豆粘糊，最后加入少许水淀粉。

简单翻炒几下，淋少许麻油提香，转小火，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

好了，开始吧，这道营养美味的炖土豆菜就做好了。 简单的食材也能做出香喷喷的家常小炒。 学会后试试看。

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