小白菜炖排骨如何做(小白菜炖排骨的家常做法大全)

1、练习一

材料：白菜、排骨。

调料：葱、姜、大料、盐、味精、麻油、胡萝卜片、香菜。

将排骨冲洗干净。

将排骨放入冷水中煮一会儿，直到水沸腾。

取出焯过的排骨放在一边。

卷心菜摘洗，控制水分。

把卷心菜切成大块备用。

准备葱、姜和八角。

将排骨放入锅中，加足量的水。

等到水沸腾，用勺子撇去表面的浮渣，加入葱、姜、大料。

中小火炖至排骨变软，加盐调味。

然后加入卷心菜。

放入一些胡萝卜片，直到白菜碎。

最后加少许味精，滴香油，撒上香菜末。

2、练习二

材料：排骨750克，白菜500克，葱姜适量，八角适量，盐适量。

将排骨切成小块。

排骨去皮，煮血，捞出洗净。

放入铸铁锅，加入开水和姜片，炖一个小时左右。

白菜用水冲洗干净，变软变软后捞出，放入冷水盆中。

挤出水分，切段。

排骨软烂，加入白菜，加盐，煮5-10分钟入味。

3、练习三

材料：排骨1000克，白菜300克，盐少许。

排骨清洗干净，切成小块，放入高压锅中十分钟，自然冷却。

将卷心菜冲洗干净，留水备用。

重新加热压好的排骨，加少许盐调味。

汤煮开后，将白菜放入汤中。

汤再次沸腾时关火。

将汤连同排骨和白菜一起放入容器中即可食用。