在家自制珍珠小丸子的做法(在家自制珍珠小丸子怎么做)

1、我们需要准备所需的食材：米饭适量，肉末500克，马蹄适量，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，肉末适量酱油，适量胡椒粉。为了让珍珠丸子好看，最好选择那种长粒米的，这样蒸出来的丸子既好看又好吃。

2、提前将大米浸泡在水中半小时左右，然后取出备用。

3、猪肉买好后，洗净，剁成肉末，放入锅中。荸荠去皮，洗净，切碎。将酱油和一个鸡蛋混合均匀。

4、如果你家里有打蛋器，用打蛋器把肉末搅打至粘稠。取一小团肉馅，放入米饭中。

5、然后轻轻摇晃碗，让肉丸均匀地裹上一层米饭。想要做出好看的珍珠丸子，可以戴上一次性手套，将丸子稍微排列成圆形。放入米饭中。

6、准备蒸笼，上面铺一层油纸，把珍珠球放进去。

7、蒸锅加适量水，放入蒸锅，蒸半小时，不过蒸的时间主要看肉丸的大小。这就是蒸珍珠丸子的样子，是不是很开胃！