家常草鱼的做法步骤

自制草鱼的做法步骤

草鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的美味佳肴之一。 下面我就来介绍一下自制草鱼的制作方法。

第1步：准备原材料

草鱼一条，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、香油、白糖等调料。 将草鱼洗净，去鳞，去鳃，切成6-7厘米左右的段。

第二步：腌制草鱼

将切好的草鱼放入大碗中，加入适量料酒和盐，拌匀后腌制十分钟。

第三步：准备调料

将葱、姜、蒜切成小块，锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入少许糖，待糖融化后，改用小火，加入一勺酱油，翻炒至出香味，即可关火备用。

第四步：炸草鱼

煎草鱼之前，先将煎锅烧热，放入适量的油，待油热后，放入草鱼段，煎至两面金黄后捞出装盘供以后使用。

第五步：淋上酱汁即可

草鱼煎好后，将调好的调料淋在草鱼上即可食用。 最后撒上葱花和香菜，颜色更加鲜美诱人。

总结：

自制草鱼的制作方法非常简单。 您可以根据自己的口味添加或减少调味料。 一定会成为餐桌上一道开胃的美味佳肴。