炸油条配方

炸面团食谱

油条是中国传统美食之一，深受民间喜爱。 油条的味道香脆可口，做法简单。 只需简单的调料和低筋面粉，就能做出美味的油条。

原料：

低筋面粉500克，适当调整面粉量。

酵母粉5克。

白砂糖50克。

盐5克。

开水200克，水量也可适当调整。

芝麻的份量刚刚好。

食用油适量，500克左右。

步：

1. 将低筋面粉和酵母粉混合在一起。

2.加入白糖、盐和适量开水，和成较细腻的面团。

3、放在温暖的地方发酵1-2小时左右。

4.将面团揉成长条。

5. 将长面团轮对折三遍，使气泡分布均匀。

6、将折叠好的面团用擀面杖擀开，切成合适大小的块。

7.将面团擀成长条状，直至变薄。

8、擀好的油条表面撒上一层芝麻。

9、热锅热油，烧热5分钟，倒入油条。

10.不断搅拌至表面金黄色即可炸。

11. 取出油条，放在纸巾上吸去多余的油即可食用。

防范措施：

1、面团不要搅拌太多，否则油条不脆。

2、放在温暖的地方发酵。 可以用毛巾盖住面团，防止外界空气影响。

3、重油重盐的菜谱，建议油条低油低盐味道更好。

4、揉面团的时候一定不要太用力，否则油条的口感会变硬。

5、油温过高或过低都会影响油条的口感。 最好加热7-8分钟到8-9分钟。

6、油条一定要完全取出，用纸巾吸去多余的油，这样才能吃到健康美味的食物。

油条的做法看似比较简单，但制作过程却需要一定的技巧和经验。 经过几次尝试，相信大家都能熟练掌握油条的制作方法，享受美味油条带来的无限快乐。