鸽子汤做法大全与功效

鸽子汤做法及功效

鸽子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。 具有补气、润肺止咳、美容养颜的功效。 广泛应用于中医保健和家庭烹饪。 下面介绍一些鸽子汤的常见做法。

1. 炖乳鸽汤

材料：鸽子1只，扇贝5个，白果20颗，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。

步骤：将乳鸽洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水，洗净； 干贝、白果洗净备用； 锅中倒入清水，加入所有材料，大火煮沸，转小火煮至汤浓味美。 能。

2. 莲子鸽子汤

材料：乳鸽1只，莲子100克，枸杞适量，干贝数片，红枣6枚，山药100克，葱、姜、盐、料酒适量。

步骤：将乳鸽洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水，洗净； 将莲子、干贝、红枣用水浸泡过夜，山药去皮切块备用； 将锅放在火上，倒入适量的水，加入所有材料，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮至汤浓味美。

3.八珍鸽子汤

材料：鸽子1只，人参20克，黄芪20克，枸杞适量，山药20克，山药20克，红枣6枚，生姜5片，大枣6枚，适量料酒。

步骤：将乳鸽洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水，洗净； 将人参、黄芪、山药、山药洗净切块，红枣去核，生姜切片备用； 将锅放在火上，倒入适量的水，加入所有材料，用大火煮沸，撇去浮沫，小火煮至汤浓味美。

4. 姜汁乳鸽汤

材料：乳鸽1只，生姜适量，红枣6枚，盐适量。

步骤：将鸽子清洗干净，放入沸水中焯一下，去掉血水，洗净； 红枣去核备用； 将生姜切成薄片； 将锅放在火上，倒入适量的水，加入所有材料，用大火煮沸，然后转小火煮至汤浓稠可口。

不同的鸽子汤配方有不同的营养和功效，您可以根据自己的口味和需要选择适合自己的汤。 另外，鸽子汤的常见功效有滋阴润肺、补血益气、强身健体、美容养颜等，特别适合女性、老年人和孕妇食用。